アンチエイジングと食事




アンチエイジング|食事で体の中から根本的に若々しく。

 

 

 

アンチエイジングとは加齢を遅らせる方法・老化防止対策のことです。

 

アンチエイジングとして加齢を遅らせる方法としては、
よく言われるのは化粧品ですが、それだけでなく、
食事・運動・ストレスなどの面があります。

 

 

今日は、食事について私の体験談や感じた事をお話します。

 

生きることは食べること・・・食事は私達が生きて行くためには
欠かすことは出来ません。

 

食べることが、どんなに大切かは、誰でも知っています。

 

あなたは、毎日の献立に何を作ろうかと悩みませんか?
悩みますよね?

 

献立と簡単に言っても、食事は1日朝・昼・夜の3度。

 

1回に、ご飯・汁物を除いた副食、メイン・煮物・小鉢物と、
最低、3種類としても9種類、
1ヵ月30日として270種類の献立を考えなくてはいけません。

 

途中、丼やお寿司を入れても頭にとっては、かなり重労働です。

 

私も、毎日の献立に、少しでも美味しいもの・体に良い物を・・・と、
悩みます。

 

悩んで・悩んで、悩みぬいて、
結局簡単な食事になってしまう場合があります。
(心では、申し訳ないな〜と反省しますが。)

 

しかし、
食べ物は、肌が綺麗になったり、健康を維持したり、
時には病気までをも治したりします。

 

そんな大切な生きるための糧である食物です。 
アダやおろそかには出来ません。

 

アンチエイジングのため・元気ハツラツに過ごすために、
毎日の献立に気を配りましょう。

 

 

 

 

 

私は栄養士と調理師の免許を持っていて、10年以上
食堂を経営していました。

 

栄養士の免許といっても、ずいぶん前に大学で取得したので、
栄養学などは、いっさい覚えていません。

 

 

しかし、10年余り、食堂を経営していた経験は貴重です。

 

10年以上続けていると、時代の移り変わりや事件・事故などの
環境によって、食事の状態も様々に変化します。

 

まさに、沢山の人との触れ合いの中で、
時代の流れを感じ食事も変化して行くのです。

 

 

アンチエイジングに関係したことで、興味深く感じたことがあります。

 

来店客の中に、特に印象に残っている一人の
80歳近い素敵なご老人がいました。

 

1人住まいのご老人は男性で、いつも来てくれる常連さんです。

 

その方は、朝はパン食で、お昼食と夕食はお店に来てくれていました。
雨の日には、お弁当を宅配していました。

 

その方は、70も後半だと思いますが、とてもお元気で、
趣味のゴルフを毎日楽しんでいました。

 

ちょっと無口で口下手なこの人の、元気は一体何なんだろう・・・・
と考えて見た事があります。

 

それは、毎日お店まで通う15分の自転車と(往復30分で、昼夜2回)
趣味のゴルフと食事ではないかと思うんです。

 

食事も、毎日来て下さるので、家族のように気を使いました。
消化の良いもの、夕飯は胃に負担のかからない物など。

 

そして、やはり適度な運動と食事、友達とのふれあい、そしてのんびり
とストレスの感じない生活が、そのご老人の元気の源ではないかと
思いました。

 

また、常連さんの中で、毎日昼食に来て下さる若い男性は、
「独身で1人なので此処の食事だけがまともな食事なんです〜!」
と、嬉しいことを言って7時の閉店に間に合う時には昼と夜に
来て下さっていました。

 

そう言われると、献立にも気が抜けません。
食べて下さる方の健康を預かっていると言う責任感をもって
最善の注意をして来ました。

 

 

でも、最近では便利な世の中になりました。

 

夜遅くても利用できる、コンビニや
いつでも食事が出来るファミリーレストラン。

 

それも種類も豊富で、自分で好きな物が自由に選べる時代になりました。

 

でも、いつまでも健康で若々しくいるためには
食べものには気を付けなければいけません。

 

アンチエイジングは酸化した油や時間のたった揚げ物は
美肌の大敵です。
こんな時こそ、知識を吸収して体にいい食品を選ぶようにすると
アンチエイジングの1つ食事の心配はないかも知れません。

 

 

 

 

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